El consumo de huevo y pollo en Venezuela ha experimentado una recuperación notable, consolidándose como la principal fuente de proteína animal para los ciudadanos.
Según los datos más recientes de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (FENAVI), el sector avícola cubre actualmente cerca del 68% del consumo de proteína animal en el país.
Según la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (FENAVI), el pollo y el huevo constituyen la principal fuente de proteína animal para los venezolanos, representando entre el 61% y el 65% de su consumo total.
Desde el 2025 a la fecha el de pollo alcanza aproximadamente 30 kg per cápita anuales, mientras que el huevo se mantiene como la segunda proteína más consumida, con una producción en expansión.
El presidente de Fenavi, Francisco Tagliapietra, aseguró que el consumo de pollo en el país está en casi 30 kilogramos per cápita, mientras que la ingesta de huevos supera las 100 unidades por persona.
A su juicio las proteínas del consumo humano se sitúan en estos momentos en 29 kilogramos para la carne de pollo y 168 unidades en huevos, estos son consumo per cápita al año.
Haciendo una proyección en los últimos 10 años, en el 2013 se alcanzó un pico alto de alrededor de 45, 5 kilogramos per cápita al año de carne de pollo, y 190 unidades de huevo para el consumo humano; pero eso declinó en el tiempo», aseguró.
En entrevista concedida al programa "La Frecuencia de Hoy" de Unión Radio, Tagliapietra señaló que el sector mantiene una proyección de al menos 50, 5 % en ambos rubros por unos tres años.
"Esta es una industria que conformamos unas 600 mil personas de manera directa e indirecta, que representamos alrededor del 5, 8 % del PIB de la nación, generamos una capacidad de compra de 70 % de los cereales que se producen en Venezuela. Hay unas 50 mil microempresas que están operativas y proveen servicios al sector que es extremadamente dinámico", apuntó.
Nooticia al Día/Foto: Xiomara Solano/cortesía
